Csontozó kés, egyenes pengével, gumírozott nyéllel, 150 mm

Arcos Colour Prof csontozókés, keskeny pengével, 150 mm

Ha igazán pontos munkát szeretnél végezni húsokkal vagy halakkal, egy jó csontozókés nélkülözhetetlen. Az Arcos Colour Prof csontozókés kifejezetten arra készült, hogy a csontok mentén is tisztán, precízen és minimális veszteséggel tudj dolgozni – gyorsan és magabiztosan.

A 15 cm-es, keskeny penge lehetővé teszi, hogy könnyedén kövesd a csontok vonalát, így pontosabb vágásokat és szebb előkészítést érhetsz el. Ideális választás filézéshez, hártyázáshoz és minden aprólékosabb húsmunkához.

A penge NITRUM® rozsdamentes acélból készül, amely tartós, jól tartja az élét, és ellenáll a mindennapi használatnak. Ez azt jelenti, hogy nem csak pontosan dolgozik, hanem hosszú távon is megbízható társ marad a konyhában.

A csúszásmentes, gumírozott markolat stabil fogást biztosít még nedves vagy zsíros kézzel is. Ergonomikus kialakításának köszönhetően kényelmesen használható hosszabb munkafolyamatok során is, így kevésbé fárad el a kezed.

A HACCP színkódos rendszer nagy előnyt jelent a higiénikus munkavégzésben. A különböző színű jelölők segítségével könnyedén elkülöníthetők az egyes alapanyagok (pl. hús, hal, zöldség), így csökkenthető a keresztszennyeződés kockázata.

Miért fogod szeretni?

• Keskeny penge a precíz, részletgazdag munkákhoz
• Ideális csontozáshoz, filézéshez, hártyázáshoz
• Tartós, sokáig éles NITRUM® rozsdamentes acél
• Csúszásmentes, kényelmes markolat
• HACCP színkódos rendszer a higiénikus használathoz
• Intenzív, napi használatra tervezve

Kinek ajánljuk?

• Henteseknek és húsfeldolgozóknak
• Profi szakácsoknak
• Vendéglátóhelyeknek
• Igényes otthoni felhasználóknak

Ez a kés azoknak készült, akik nem érik be átlagos megoldásokkal. Ha fontos számodra a precizitás, a tiszta munka és a megbízható minőség, az Arcos Colour Prof csontozókés gyorsan a kedvenc eszközöd lesz a konyhában.

Higiénikus használat – színkódos rendszer

A színkódos jelölés segít elkülöníteni az alapanyagokat, így csökkenti a keresztszennyeződés kockázatát – ezért használják profi konyhákban is.

Színkódok:
• Piros – nyers hús
• Kék – hal
• Sárga – kész / sült hús
• Zöld – zöldségek, gyümölcsök
• Barna – nyers zöldségek
• Fehér – általános / pékáru
• Lila – allergénmentes felhasználás