Arcos Colour Prof csontozókés, keskeny pengével, 150 mm
Ha igazán pontos munkát szeretnél végezni húsokkal vagy halakkal, egy jó csontozókés nélkülözhetetlen. Az Arcos Colour Prof csontozókés kifejezetten arra készült, hogy a csontok mentén is tisztán, precízen és minimális veszteséggel tudj dolgozni – gyorsan és magabiztosan.
A 15 cm-es, keskeny penge lehetővé teszi, hogy könnyedén kövesd a csontok vonalát, így pontosabb vágásokat és szebb előkészítést érhetsz el. Ideális választás filézéshez, hártyázáshoz és minden aprólékosabb húsmunkához.
A penge NITRUM® rozsdamentes acélból készül, amely tartós, jól tartja az élét, és ellenáll a mindennapi használatnak. Ez azt jelenti, hogy nem csak pontosan dolgozik, hanem hosszú távon is megbízható társ marad a konyhában.
A csúszásmentes, gumírozott markolat stabil fogást biztosít még nedves vagy zsíros kézzel is. Ergonomikus kialakításának köszönhetően kényelmesen használható hosszabb munkafolyamatok során is, így kevésbé fárad el a kezed.
A HACCP színkódos rendszer nagy előnyt jelent a higiénikus munkavégzésben. A különböző színű jelölők segítségével könnyedén elkülöníthetők az egyes alapanyagok (pl. hús, hal, zöldség), így csökkenthető a keresztszennyeződés kockázata.
Miért fogod szeretni?
• Keskeny penge a precíz, részletgazdag munkákhoz
• Ideális csontozáshoz, filézéshez, hártyázáshoz
• Tartós, sokáig éles NITRUM® rozsdamentes acél
• Csúszásmentes, kényelmes markolat
• HACCP színkódos rendszer a higiénikus használathoz
• Intenzív, napi használatra tervezve
Kinek ajánljuk?
• Henteseknek és húsfeldolgozóknak
• Profi szakácsoknak
• Vendéglátóhelyeknek
• Igényes otthoni felhasználóknak
Ez a kés azoknak készült, akik nem érik be átlagos megoldásokkal. Ha fontos számodra a precizitás, a tiszta munka és a megbízható minőség, az Arcos Colour Prof csontozókés gyorsan a kedvenc eszközöd lesz a konyhában.
Higiénikus használat – színkódos rendszer
A színkódos jelölés segít elkülöníteni az alapanyagokat, így csökkenti a keresztszennyeződés kockázatát – ezért használják profi konyhákban is.
Színkódok:
• Piros – nyers hús
• Kék – hal
• Sárga – kész / sült hús
• Zöld – zöldségek, gyümölcsök
• Barna – nyers zöldségek
• Fehér – általános / pékáru
• Lila – allergénmentes felhasználás
