Hicory füstölő chips - Landmann SELECTION

Hicory füstölő chips - Landmann SELECTION

A Landmann SELECTION hickory füstölő chips természetes hickory fából készül, amely erőteljes, karakteres, klasszikus BBQ ízt ad az ételeknek. Ez az egyik legintenzívebb fafajta, amit leginkább az amerikai barbecue világából ismernek.

Ha igazán markáns, füstös ízt szeretnél, a hickory a legjobb választás.

Hogyan használd a gyakorlatban?

A hickory chips használata egyszerű, de az erősebb íz miatt érdemes tudatosan használni.

Használat előtt ajánlott 10–30 percre vízbe áztatni, majd lecsepegtetni. Így egyenletesebb és hosszabb ideig tartó füstöt kapsz.

Ezután:

• faszenes grillnél szórd közvetlenül az izzó parázsra
• gázgrillnél tedd füstölő dobozba vagy alufóliába (néhány lyukkal), majd a grillrácsra

Amikor a faforgács elkezd füstölni, tedd fel az ételt. A legtöbb ízt az első 10–20 percben adja át, de indirekt sütésnél hosszabb ideig is dolgozik.

Zárt grillnél (fedéllel) az aroma sokkal jobban érvényesül, ezért érdemes így használni.

Milyen ételekhez illik?

A hickory intenzív íze miatt leginkább:

• marhához (steak, burger)
• sertéshúshoz (tarja, oldalas)
• szárnyashoz

Ez az a füstös íz, amit a klasszikus BBQ-ban megszoktál.

Nem csak húsokhoz jó

Bár főleg húsokhoz használják, kisebb mennyiségben zöldségekhez vagy sajtokhoz is adható – de itt tényleg érdemes visszafogottan adagolni.

Milyen ízek közül választhatsz?

A különböző fafajták eltérő karaktert adnak:

• Alma – enyhe, édeskés
• Cseresznye – gyümölcsös, kicsit karakteresebb
• Hickory – erőteljes, klasszikus BBQ íz
• Whiskey / vörösbor – mélyebb, különleges aroma
• Bükk – kiegyensúlyozott, univerzális

Amire érdemes figyelni

A hickory erős ízű, ezért ne használj túl sokat egyszerre – könnyen elnyomhatja az étel ízét.

Fontos, hogy ne lánggal égjen, hanem izzon és füstöljön.

Mindig forró grillre tedd, különben túl gyorsan elég.

Kinek ajánlott?

Ha szereted az erőteljes BBQ ízeket, ez a te fafajtád.
Kezdőknek is használható, de érdemes kisebb mennyiséggel kezdeni.

Termékjellemzők

• Anyaga: hickory fa
• Kiszerelés: 500 g
• Visszazárható csomagolás
• Faszenes és gázgrillhez is használható