Vörösbor füstölő chips - Landmann SELECTION

Vörösbor füstölő chips - Landmann SELECTION

A Landmann vörösbor füstölő chips tölgyfából készül, amelyet vörösborral kezeltek, így egyedi, mély és gazdag füstös aromát ad az ételeknek grillezés közben.

Ez a kombináció erőteljesebb, karakteresebb ízvilágot ad, mint a klasszikus faforgácsok, ezért főleg vörös húsokhoz ajánlott. Ha szeretnél egy „steakhouse” hangulatot otthon is, ez egy nagyon jó választás.

Hogyan használd a gyakorlatban?

A használata egyszerű, de az intenzív íz miatt érdemes tudatosan használni.

Használhatod szárazon is, de a jobb hatás érdekében érdemes 10–30 percre vízbe áztatni, majd lecsepegtetni.

Ezután:

• faszenes grillnél szórd az izzó parázsra
• gázgrillnél tedd füstölő dobozba vagy alufóliába (néhány lyukkal)

Amikor a faforgács elkezd füstölni, tedd fel az ételt. A legtöbb ízt az első 10–20 percben adja át, de indirekt sütésnél (kb. 100–150 °C-on) akár 1–2 órán át is egyenletes füstöt biztosít.

Fedeles grillnél a füst bent marad, így sokkal intenzívebb lesz az eredmény.

Milyen ételekhez illik?

A vörösboros, tölgyfás aroma különösen jól passzol:

• marhához (steak, burger)
• sertéshúshoz
• vadételekhez
• kolbászokhoz
• szárnyashoz

Gazdag, mély ízt ad, ami jól működik karakteresebb alapanyagoknál.

Nem csak húsokhoz jó

Kisebb mennyiségben használható zöldségekhez vagy sajtokhoz is, de itt érdemes visszafogottan adagolni, mert az íze intenzívebb.

Milyen ízek közül választhatsz?

• Alma – enyhe, édeskés
• Cseresznye – gyümölcsös
• Hickory – erőteljes BBQ íz
• Vörösbor / whiskey – mély, karakteres aroma
• Bükk – kiegyensúlyozott

Amire érdemes figyelni

Ne használj túl sok chips-et egyszerre – a túl erős füst elnyomhatja az étel ízét.

Fontos, hogy ne lánggal égjen, hanem izzon és füstöljön.

Mindig forró grillre tedd.

Termékjellemzők

• Anyaga: tölgyfa, vörösborral áztatva
• Kiszerelés: 500 g
• Csomag mérete: kb. 30 × 20 × 5 cm
• 2–3 grillezéshez elegendő mennyiség
• Faszenes és gázgrillhez is használható