Sokaknak a grillezés első pár perce maga a pokol, pedig a folyamat nem is kellene, hogy idegtépő legyen.

Ebben a cikkben mutatunk néhány hasznos és könnyed megoldást, amelyekkel simán kiléphetsz a „frászt kapok a begyújtástól” klubból, és élvezheted a grillezés minden pillanatát – legyen szó tavaszi, nyári vagy őszi piknikezésről.

A legtöbben azért nem kedvelik ezt a fázist, mert

1. Piszkos munka: a kezünk koszos lesz, a füsttől könnyezik a szemünk.
2. Kiszámíthatatlan: nem tudjuk, mikor izzik be végre rendesen a szén, vagy meddig kell még a legyezni, hogy rendesen begyulladjon.
3. Időrabló: miközben mindenki más már a salátával bíbelődik vagy a frissítőket tölti, te ott állsz a grill fölött, és könyörögsz, hogy „légyszi, gyulladj már be!”.

Szerencsére sokkal egyszerűbbé teheted mindezt, csak néhány apró trükköt kell bevetned, és máris megszelídül a parázs.

Rengetegféle faszén és brikett kapható, amelyek különböző tempóban és különböző hőfokon égnek. Nem kell eltúlzott, nehezen beszerezhető csodabrikettek után rohangálnod, elég, ha jó minőségű, megbízható forrásból származót választasz.

• Faszén: Gyorsabban felizzik, de kicsit hamarabb is fogy el. Ideális gyors grillezésekhez.
• Brikett: Később melegszik fel, cserébe sokkal tovább tartja a hőt és egyenletesebben ég.

Gyújtókockák és papír

Egy marék papír és néhány gyújtókocka az egyik legegyszerűbb begyújtási mód. Nem kell hozzá semmilyen különleges eszköz, és a gyújtóskocka legtöbb boltban beszerezhető, de találsz nálunk is itt a PiknikGrill webhopban. A lényeg, hogy úgy helyezd el a faszén alatt, hogy könnyen lángra kapjon.

Begyújtóhordó

Ha tényleg ki nem állhatod a pepecselést, szerezd be a grillezők egyik legjobb barátját: a faszénbegyújtó hordót. Ez egy egyszerű fémhenger, alulra papír vagy gyújtókocka kerül, felülre pedig a faszén. Néhány perc múlva a szén már izzik, és szépen átrakhatod a grillbe – minimális füstölés és nyűglődés mellett.

Folyékony gyújtófolyadék – csak óvatosan!

Az is gyors és egyszerű megoldás, ha a szenet átitatod valamennyi gyújtófolyadékkal, majd meggyújtod. Viszont fontos, hogy soha ne öntsd közvetlenül a lángoló vagy már parázsló szénre, mert rendkívül balesetveszélyes!

Ha az a gondod, hogy minden csupa korom, füst és káosz lesz, néhány alapvető biztonsági tippel könnyen javíthatod a helyzetet:

• Helyezd a grillt stabil alapra!
• Viselj kesztyűt vagy használj grillfogót: Megkíméled a kezed a kosztól és a forróságtól.
• Ne hajolj fölé teljesen: Nem kell inhalálni felette. Hagyd, hogy a levegő szabadon áramoljon.
• Tarts kéznél egy vödör vizet vagy homokot: Nem valószínű, hogy kelleni fog, de jobb, ha ott van, főleg az elején vagy a végén, amikor már elült a buli.

Ha már átizzott a faszén, és a hőmérséklet is kezd alakulni, akkor jön a kedveltebb rész.

De vajon hogy vedd rá magad, hogy ne csupán kötelező házimunkának érezd a begyújtást, hanem egy laza, belevaló felvezetésnek?

• Kísérletezz az ízekkel: Próbálj ki új pácokat addig is, keverj be fűszereket, és közben felejtsd el, hogy valaha is utálatos munkának gondoltad a begyújtást.
• Vonj be másokat: Ha többen vagytok, add ki a feladatokat. Valaki adagolja a szenet, más készítse elő a hozzávalókat, a harmadik fűszerezzen – így hamarabb végeztek, és még szórakoztatóbb lesz.
• Zene és ital: Állíts be jó hangulatú zenei lejátszási listát, készíts elő innivalólat, és máris könnyed bulivá válik a begyújtás.

Az egyik legnagyobb felismerés, ami a grillezőknek szól, hogy nem kell az egész grillt telepakolni egyenletesen izzó szénnel.

Készíts egy forró „direkt” zónát, és egy kicsit hűvösebb „indirekt” zónát. Így sokkal jobban kontrollálhatod, mikor és hogyan sül meg a hús vagy a zöldség, és nem fogsz azon agyalni, hogy „jaj, ez most meg fog égni”.

Ha úgy érzed, valami még mindig hiányzik, nézz körül bátran a PiknikGrill webáruházban! Találsz masszív grillrácsokat, kényelmes fogókat, kiegészítőket és mindent, ami segít abban, hogy tényleg élvezd a grillezés minden pillanatát – beleértve a begyújtást is.

Az „utálom begyújtani a grillt” egy létező jelenség, de ne hagyd, hogy ez a kellemetlen érzés megfosszon a grillezés nyújtotta szabadságtól és ízektől.

Egy kis előkészülettel, a megfelelő eszközökkel és néhány ügyes trükkel könnyedén a grillpartik mesterévé válhatsz.

Próbáld ki a begyújtóhordót, használj gyújtókockákat vagy folyékony gyújtófolyadékot, és ne feledd: semmi sem kötelező – úgy csináld, ahogy neked kényelmesebb, és ahogy te jobban élvezed!

Ha egyszer elkapod a fonalat, garantáljuk, hogy hamar a „mindig én akarom begyújtani a grillt” csapatban találod magad.

Sok sikert, és még több finom falatot kívánunk!